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想补钙?除了吃钙片,这些食物也是一个好选择

 2020年09月15日  阅读 22  评论 0

摘要:在所有蔬菜中胡萝卜缨含有的钙最高,每100克胡萝卜缨中含有350毫克钙,而且也含有丰富的膳食纤维。推荐蒸胡萝卜缨,先把食材清洗干净,放入一勺植物油调拌均匀,然后再均匀的撒上面粉,直接放在锅中蒸3~5分钟,最后根据自己口味加入调料味,搅拌均匀就能吃了。木耳菜的叶子呈现圆形或椭圆形,稍微肥厚黏滑,形状就如同木耳一般,味道清香且清纯爽口。每100克芥蓝中含有121毫克钙,而且钾镁等矿物质也非常丰富。芥蓝有一种独特的苦味成分,这是金鸡纳霜的味道,能抑制过度兴奋的体温中枢,夏季吃可达到清暑解热效果。为能防止炒空心菜不发黑,需掌握正确的炒法。

胡萝卜缨


在所有蔬菜中胡萝卜缨含有的钙最高 ,每100克胡萝卜缨中含有350毫克钙,而且也含有丰富的膳食纤维。推荐蒸胡萝卜缨,先把食材清洗干净 ,放入一勺植物油调拌均匀,然后再均匀的撒上面粉,直接放在锅中蒸3~5分钟 ,最后根据自己口味加入调料味 ,搅拌均匀就能吃了 。


想补钙?除了吃钙片,这些食物也是一个好选择-服务大众健康生活

荠菜


荠菜是生活中常见的野菜 ,其中含有大量维生素能满足身体对营养需求,每100克荠菜中含有294毫克钙。推荐荠菜水饺,把荠菜洗干净切碎 ,然后猪肉、姜葱和各种调味料制作成肉馅,然后包成水饺煮熟就能吃了。


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苋菜


苋菜在民间有长寿菜的美誉,不管是红色的苋菜还是绿苋菜,含钙量都很高 ,每100克中含有187毫克钙 。不过其中含有太多草酸,吃的时候要提前放在水中焯5~10分钟。可以把苋菜跟鸡蛋 、海鲜一起制作成汤喝。


红薯叶


每100克红薯叶中含有180毫克钙,而且也含有丰富的维生素B1以及维生素B2 ,若焯水会导致营养丢失 ,尽量少放油,大火快炒 。


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木耳菜


木耳菜的叶子呈现圆形或椭圆形,稍微肥厚黏滑,形状就如同木耳一般 ,味道清香且清纯爽口 。每100克木耳菜中含有166毫克钙,可以凉拌吃或炒着吃。


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小油菜


小油菜是日常生活中常见的绿叶蔬菜,几乎每一个市场都能买到。每100克小油菜中含有153毫克钙,可以炒菜或煮成汤喝 。


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毛豆


炎炎夏日很多人喜欢吃煮熟的毛豆,毛豆的制作方法有很多且简单 ,如凉拌毛豆、清炒或盐水煮毛豆等色香味俱全。每100克毛豆中含有135毫克钙 ,而且也含有优质蛋白质,能给人们一定的饱腹感。


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芥蓝


每100克芥蓝中含有121毫克钙,而且钾镁等矿物质也非常丰富 。芥蓝有一种独特的苦味成分,这是金鸡纳霜的味道 ,能抑制过度兴奋的体温中枢,夏季吃可达到清暑解热效果。


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小白菜


每100克小白菜中含有117毫克钙,而且也含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动 ,缓解便秘以及大便干结等问题。可以把小白菜煮成汤或清炒,味道非常鲜美 。


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空心菜


每100克空心菜中含有115毫克钙 ,而且也含有丰富的B族维生素。为能防止炒空心菜不发黑,需掌握正确的炒法。先把空心菜放在米醋中浸泡10分钟,沥干后放在锅中大火爆炒 ,这样能保证炒出来的空心菜鲜嫩且不出水 。


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来源 / 生活小百科


编辑 / 高磊


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标签: 蔬菜  营养学  菜谱 

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