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冬季养生重在补肾 益肾强肾多吃“黑”

 2020年09月15日  阅读 65  评论 0

摘要:冬季养肾是由自然界“生长化收藏”四时节律决定的。按中医五行学说,肾脏对应冬季。一年之中,冬季应是最注重调养肾脏的季节。现代营养学表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈为丰富,结构愈为合理。黑色独入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食则更具特色。养肾补肾除了吃黑我们还能做什么?黑桑葚 桑葚能够补益肝肾,滋阴养血,对乌发有特效,息风,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老,美容养颜,降低血脂,防癌。中医认为黑枣性温味甘,具有补肾与养胃功效。
冬季养生重在补肾 益肾强肾多吃“黑	”-服务大众健康生活

冬季养肾是由自然界“生长化收藏”四时节律决定的。按中医五行学说,肾脏对应冬季 。一年之中 ,冬季应是最注重调养肾脏的季节 。


现代营养学表明 ,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈为丰富 ,结构愈为合理。黑色独入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾 ,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食则更具特色。养肾补肾除了吃黑我们还能做什么?跟着人民健康网学习学习 。


冬天补肾多吃“黑”


黑桑葚 桑葚能够补益肝肾 ,滋阴养血,对乌发有特效,息风 ,清肝明目,解酒,改善睡眠 ,提高人体免疫力 ,延缓衰老,美容养颜,降低血脂 ,防癌。桑葚粉富含蛋白质,多种人体必需的氨基酸,易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁 、钙 、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。


黑枣 黑枣含有蛋白质 、糖类、有机酸、维生素和磷 、钙、铁等营养成分 。中医认为黑枣性温味甘 ,具有补肾与养胃功效。


黑木耳 现在研究表明,黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分 ,具有健美 、美容,延缓衰老之效 。


黑豆 黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤,乌须黑发佳品。富含优质蛋白 、维生素B族和维生素E ,还含有核黄素、黑色素 。对防老抗衰、增强活力 、美容养颜有帮助。


黑米 黑米具有健脾暖肝 、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍 。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助 。用它煮八宝粥时不要放糖。


黑芝麻 黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸,其维生素E含量为植物食品之冠,可清除体内自由基 ,抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用 。


吃点枸杞补肾气


州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵介绍 ,枸杞子归肝、肾经,立冬后吃点枸杞子能很好地补肾气,平补阳气 ,养血益精。


她提醒,枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧 、身体有炎症、阴虚内热及内有湿热人群不宜服用;枸杞子含糖量较高 ,糖尿病人应慎用;身体健康无需滋补者,枸杞子不可常吃。枸杞子吃太多会造成眼睛肿胀、视力模糊;患有高血压 、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光者最好不要食用枸杞子 。


温补脾肾 汤水喝起


红枣木耳汤


材料:黑木耳15克、红枣30克


做法:以温水泡发 ,洗净后煮烂,加冰糖常服。


功能:补肾益血。适用于贫血、体虚 。


山药枸杞粥


材料:鲜山药100克,枸杞子20克 ,粳米50克。


做法:把粳米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞子再煮3~5分钟即可。


功效:益气养肺 、滋补肝肾、降低血糖 ,是肺虚咳嗽者及糖尿病人的食疗佳品 。


枸杞菊花茶


材料:菊花10克 ,枸杞子10克。


做法:将菊花和枸杞子加入茶壶中,加入沸水,浸泡十分钟即可饮用。


功效:清肝明目、延缓皮肤衰老 ,适合长期久坐的办公族 。


枸杞银耳羹


材料:枸杞子25克,银耳20克,冰糖适量


做法:将银耳泡发后撕成小朵 ,放入砂煲中,加入冷水,大火煮开 ,再改用小火熬煮30分钟,倒入枸杞子和适量冰糖再煮3~5分钟即可 。


功效:止眩晕 、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。适宜于病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。


黑豆乌鸡汤


做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏 ,洗净备用 。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌 、红枣 、生姜分别冼净 ,红枣去核 ,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸 ,放入黑豆、何首乌、乌鸡 、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量 ,汤成 。


功能:这道菜是专门为补肾生发设计的,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。


黑豆紫米粥


功效:健肾 、益气、补虚。


材料:紫米75克 ,黑豆50克 。


调料:白糖5克。


做法:黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水 ,用大火烧开,加紫米 、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟 , 撒上白糖拌匀 。


黑豆杜仲煲猪尾


材料(3-4人份):黑豆100克、杜仲15克、猪尾一条 、瘦肉150克、生姜3片。


做法:


1、先将材料洗净 ,黑豆清水浸泡;


2 、猪尾斩成小段 、焯水;


3、汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时 ,食用前调味即可。


功效:益精养血、补肾强腰 。


李时珍在《本草纲目》中介绍“常食黑豆,百病不生 ”,对黑豆评价极高 。中医认为 ,黑豆味甘,性平,功擅益精明目 、养血祛风、利水、解毒。其强筋健体的作用有赖于黑豆含有丰富的维生素E及多种微量元素 ,对延缓衰老 、美容护肤、降低血液黏稠度等非常有效,对预防骨质疏松也大有帮助。


而中药材杜仲能补肝肾、强筋骨 、调节血压,用于治疗腰膝酸软、筋骨无力 。另外 ,杜仲还有安胎功效,因此孕妇也能食用。搭配猪尾煲汤,以形补形 ,增强补腰力、强筋骨 、补肾固精之功。


本汤品适用于肝肾不足、肾虚腰痛、筋骨无力 、水肿尿少 、精血不足、须发早白等症 ,对高血压等心血管疾病也有辅助疗效 。


海马鸡汤


推荐:广东省中医院临床营养科


主要功效:温补脾肾。


推荐人群:冬季温补汤水。


材料:海马1对、光鸡鸡腿1只 、杞子2g、大枣2枚、生姜适量(1~2人量) 。


烹调方法:鸡腿去皮 、洗净斩件。炖盅内放入所有材料,加水九分满,武火炖15分钟后改文火炖45分钟 ,加盐调味即可。


点评:冬季应于肾,冬宜补肾;冬季寒冷,养生讲求温补 。海马 ,是一种小型海洋鱼类,其头部像马,故名“海马” ,为补阳类药材,甘温补益,味咸且入肾经。药理研究证实其有性激素样作用 ,主要是雄激素样作用,多用于男科,也常与人参、鹿茸、熟地等滋补药材搭配同用。除此之外 ,海马能引火归元 ,对肾虚不摄的虚喘已有疗效 。鸡肉性温,温中补益 、益精填髓,用于虚弱体质者 ,与海马同用,以温中补益、补脾温肾壮阳 。但本汤温补且海马能散结消肿,故阴虚火旺者、孕妇 、儿童不宜。


来源:人民网


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