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降压护心、滋补脾胃 8类食物吃出好身体

 2020年09月16日  阅读 55  评论 0

摘要:特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用,常食红薯叶可延缓衰老。需要提醒的是,服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜,以免影响药效。滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。其中,苦味素被誉为“脂肪杀手”,能清热泻火、健脾开胃;苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等,保护心脑血管;奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火,辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。

来源:人民健康网


编者按:人的一生都离不开吃,但要如何吃得安全 ,吃得健康,吃得养生却是一门学问,今天就与大家聊聊吃的话题 。


红薯叶延缓衰老


每逢初秋 ,红薯叶就成了农家餐桌上一道不可或缺的美食,它入口爽脆清香,带着淡淡的黏液 ,后味回甜。它分两种 ,一种是绿色茎,一种是红色茎,口感和品质上 ,红色都优于绿色。另外,要看茎叶的均匀程度,茎叶粗细大小越均匀品质越好 。也可以随手再掐掐叶子的茎 ,能轻轻掐动的说明嫩,如不好掐或有丝状说明老,选择上应该谨慎。


红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/百克 ,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅 。


特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白 ,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用,常食红薯叶可延缓衰老 。


吃菠菜护血压


高钠饮食会使血压升高 ,与钠恰恰相反 ,钾可以促使肾脏排出更多的钠,从而缓冲钠盐升高血压的副作用。并且,研究也发现 ,适当多吃含钾的食物对脑血管有保护作用。在绿叶菜中,菠菜是含钾大户 。不少人喜欢吃菠菜罐头,但其中含有大量的钠 ,不利于高血压患者的健康。在不能吃到新鲜菠菜的情况下,推荐吃速冻波菜,营养素不会流失并且容易储藏。大家可以将它与坚果 、牛奶等制成混合果汁饮用 。需要提醒的是 ,服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜,以免影响药效。


吃板栗通肾益气


板栗的营养成分全面,味道甘甜 ,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有一定的防治作用。老年人常吃板栗,对抗老防衰 、延年益寿大有好处 。《本草纲目》中记载:“栗治肾虚,腰腿无力 ,能通肾益气。”也就是说 ,板栗是养肾的好食物。板栗可以煮着吃,也可炖鸡、炖肉,但街边小摊的糖炒栗子最好少吃 ,以免摄入过多糖分,而且存在食品安全隐患 。


吃土豆降压护心


看似灰头土脸的土豆,是名副其实的营养大师。土豆富含碳水化合物、植物蛋白 、维生素C 、类胡萝卜素和膳食纤维 ,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾食物,有助于降血压;类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂 ,能保护心脏清除自由基。因此,心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆,对心血管健康有好处 。土豆最好蒸着吃 ,能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素,而且淀粉颗粒充分糊化,更容易被消化分解 ,有助于减轻胃肠负担 。不建议把土豆当菜吃 ,以免摄入过多的碳水化合物。


吃山药滋补脾胃


滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺 、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性 ,还有润肺止咳的功能 。山药可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒。


吃百合养肺镇咳


百合的独特营养成分主要是生物碱 ,止咳效果明显,还可以增加肺脏内血液的灌流量,改善肺部功能 ,它也有一定的镇静作用。中医将百合入药,用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症 。百合可煮糖水,也可和芹菜 、山药等清炒。


吃小米南瓜最养胃


许多人胃肠道不好 ,经常出现消化不良、腹胀、腹泻等症状,不妨多吃点小米 、南瓜。小米味甘性平,富含铁元素和维生素B1 ,能益脾胃 ,养肾气,除烦热,有益睡眠 ,对脾胃虚热、反胃呕吐、脾虚腹泻等症状有很好的辅助疗效,也适合孕妇和婴儿食用 。它通常用于煮粥,可加入大枣 、百合等 ,也可和大米一起煮饭。南瓜则味甘性温,富含胡萝卜素、B族维生素、钙 、磷等成分,是健胃消食的高手 ,特别是南瓜特有的果胶能保护胃肠道黏膜。南瓜吃法很多,可以像红薯那样蒸着吃,也可以熬粥 、煲汤 。


吃苦瓜消炎退热效果好


苦瓜虽然不是每个人都吃得惯 ,但营养成分极为丰富,除了富含蛋白质、糖、矿物质 、维生素外,还含有几种独有成分。其中 ,苦味素被誉为“脂肪杀手 ” ,能清热泻火、健脾开胃;苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂 、胆固醇等,保护心脑血管;奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火,辅助治疗疮肿 、中暑、痱子等病症 。吃苦瓜可先用开水焯一下 ,清炒、凉拌都可以 。吃不惯苦味的话,可用冰镇的方法,加入少许冰糖水调味。(人民健康网综合自健康时报 、生命时报)


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