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减脂必备的奇葩月饼,你会吃吗?西瓜视频教你做

 2020年10月01日  阅读 70  评论 0

摘要:“露从今夜白,月是故乡明”,快到中秋了,在外漂泊的你有没有吃月饼,问候家人呢?中秋团圆,更应该吃上一份月饼。说起月饼,大家最喜欢的是哪一种呢?不管哪一种月饼,都有它独特的口感和味道。关于月饼虽说月饼非常好吃,但是月饼的热量和脂肪含量太高了,正在健身和减脂的朋友们想吃却不能吃。看着自己心爱口味的月饼只能放在那,满满的心塞。制作方法今天吃吃就给大家带来了一种减脂必备的奇葩月饼——全麦芥末三文鱼月饼。赶快上西瓜视频搜索“奇葩月饼”,让西瓜视频满足你的好奇心。

#月饼还能这么玩#


哈喽 ,大家好 ,


这里是吃吃日志 。


“露从今夜白,月是故乡明 ”,快到中秋了 ,在外漂泊的你有没有吃月饼,问候家人呢?中秋不仅仅是赏月的日子,更是家人团圆的日子 。或许你没有在家乡 ,或许你在外奋斗,不管有多么忙碌,一定要给家里人报个平安 ,多一句问候。


中秋团圆,更应该吃上一份月饼。说起月饼,大家最喜欢的是哪一种呢?是咸香无比的云腿 ,还是甜香适口的豆沙?不管哪一种月饼,都有它独特的口感和味道 。


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关于月饼

虽说月饼非常好吃 ,但是月饼的热量和脂肪含量太高了,正在健身和减脂的朋友们想吃却不能吃。看着自己心爱口味的月饼只能放在那,满满的心塞。


谈起健身减脂 ,大家可能都知道要少吃脂肪含量高的或者热量高的食物,像蛋黄莲蓉月饼含有的能量每100g大约在400k左右,其脂肪含量在20g左右 ,相当于每吃100g蛋黄莲蓉月饼就等于吃了2碗白米饭,等于喝下2勺油 。


传统的月饼皮是用油和面粉来制作的,从烤箱里拿出来的时候 ,你能看到月饼满“脸 ”油油的。月饼馅也是一个道理,有的是用果仁来做的,其脂肪量也是非常的高;还有的是用果酱来制作的。少吃点是完全没有问题的 ,但如果你停不下嘴,那么肥胖就会来找你啦!(ps:以下部分内容源自于西瓜视频创作人“就是Hannah”


制作方法

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今天吃吃就给大家带来了一种减脂必备的奇葩月饼——全麦芥末三文鱼月饼 。从名字上看就有一种黑暗料理的感觉 ,但它不仅脂肪含量较低,热量也相对较低,还含有丰富的营养元素哦!就让吃吃带你去西瓜视频一起看看吧!~


食材准备:三文鱼 ,海苔,鸡蛋,飞鱼籽 ,芥末,脱脂蛋黄酱,全麦面粉 ,液态黄油,代糖。


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  • 三文鱼切块倒入适量生抽和芥末腌制
  • 鸡蛋煮熟压碎倒入脱脂蛋黄酱
  • 制作油皮时,将液态黄油和代糖倒入全麦面粉中,加入适量水搅拌成团
  • 制作油酥时 ,将液态黄油倒入全麦面粉中 ,搅拌成团
  • 将油皮和酥皮分成等份,并将油酥包入油皮中
  • 擀成圆形,放入海苔、三文鱼 、蛋黄酱 、鱼子酱 ,封口放入模具
  • 烤箱预热180度烤20分钟即可

总结

这一道非常华丽的全麦芥末三文鱼月饼就做好了。从样子上看,月饼皮非常酥脆,内容比较丰富 ,颜色也非常地好看 。但是口感和味道就不敢保证了。经过芥末酱和生抽腌制的三文鱼,咸甜辣三者“齐聚一堂”,芥末的辣 ,生抽的咸,鱼肉的甜。再加上鸡蛋加脱脂蛋黄酱,Q弹的飞鱼籽 ,沾着芥末辣味的海苔,这些食材混合在一起真的会好吃吗?


或许深深咬一口,鱼香会扑面而来 ,鱼籽粒粒饱满 ,弹性十足 。蛋黄酱与酥皮的完美结合,一点也不怕酥皮没有味道 。又或许,芥末辣味直冲你的口腔 ,三文鱼和飞鱼籽在你的舌尖飞奔,蛋黄酱用尽全力也拉不回来。


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虽然从外形上看还算比较正常,但是其内容搭配来说的话就不敢保证了。一道小小的面片里不仅包含有芥末,蛋黄酱的味道 ,更是有鱼肉和海苔的味道,光是想象还是难以接受的 。对于喜欢新鲜事物的人来说,可能这道月饼非常适合去尝试。但对于喜欢传统月饼的人来说 ,鱼肉月饼真的是少之又少,更别说这么多丰富味道的了。所以,说它奇葩一点也不为过 。


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好了,今天的分享就到这里了。


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这里是吃吃,我们下期见~


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标签: 减脂  三文鱼  海鲜  蛋黄酱  芥末  美食 

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